Drinc Cocktail & Conversation

Poca luce, pochi fronzoli: in questo locale, a catturare tutta l'attenzione è il bancone, dove sono di scena i cocktail preparati a ritmo sostenuto, quasi incessante, i loro bartender e, come una sorta di grande quinta teatrale, una bottigliera con più di 700 referenze. Al Drinc di via Plinio (una giusta nota per non confonderlo con il suo fratello più giovane in via Hayez, appena dietro l'angolo) il campo visivo si restringe progressivamente sulla lista dei drink, in cui perdersi con curiosità, e poi ancora alla circonferenza del bicchiere, su cui concentrarsi per poter afferrare – o quantomeno provarci – i twist sagaci di ogni miscelazione, senza troppi sforzi cervellotici: a colpire sono quei tocchi incisivi che danno carattere alle rivisitazioni dei classici tanto quanto ai drink originali, come il sichimi togarashi nel Paloma della casa, o ancora il curry nel (ovvio) Curry colada. In questo ampio campo creativo, originale, i classici ben eseguiti sono comunque una rassicurazione per i nostalgici o per chi non vuole osare troppo – ma se invece vi sentite in vena di lanciarvi, non dimenticate di chiedere gli speciali del mese.