Dry

Dry was here. È illuminante il claim che sfoggiano sulla loro divisa quanti animano l’osannata insegna di Via Solferino: testimoni di un’evoluzione, perché esiste una Milano prima e dopo Dry, ma soprattutto artefici di una vera e propria rivoluzione nel mondo pizza e mixology. Qui lavorano in sincronia, alla ricerca di abbinamenti seducenti che, per questa nuova stagione, puntano tutto sull’italianità.

È un ritorno alle origini, a una semplicità che schiude prospettive ancora più interessanti, studiando le possibilità che una pizza di cui ciascuno di noi ha una sua memoria gustativa, e un cocktail classico, scatenano sul palato.

Nasce così il Grand Tour Italiano, una carta 100% pizza Margherita e per ciascuna di esse, una versione ad hoc del Negroni: dal classico al Vintage con vermouth bianco, o l'Almond Negroni con Cordusio, vermouth, gin e tè alla mandorla. Spaziale, tra i morsi, la Crunchy Margherita, stesa sottile e condita con pomodoro, mozzarella di bufala e parmigiano reggiano: la struttura dell’impasto consente di cogliere in maniera ancora più definita l’anima di questa pizza. Ogni slice è una dichiarazione d’amore, ogni sorso, energia pura. Provare per credere.