Barrier

Dal 2015 Barrier, creazione di Mauro Colombo e dei soci  Nicolò Rossi e Edoardo Briccoli Pontiggia è il punto di riferimento per la miscelazione nel cuore di Bergamo. Oggi sarebbe limitativo definire Barrier un cocktail bar, perché qui le luci si accendono il mattino presto con le colazioni, e si spengono dopo cena, passando attraverso un'interessante proposta di piatti per il pranzo e snack per accompagnare l’aperitivo, ideati e realizzati dalla vulcanica chef Lisa Colombo, sorella di Mauro.

Riguardo ai drink, l’ampia proposta è fatta di tecnica, armonia e maniacale cura dei dettagli ed è oggetto di forti contaminazioni da ogni angolo del pianeta. Tutti i drink classici e i signature sono di assoluta godibilità e sono in grado di raccontare sempre una storia. Il 2025 è un anno importante per Barrier perché spegne la decima candelina e per questo la lista ha un’impronta celebrativa; Alessandro Bono, bartender e leader della squadra di cinque persone impegnate dietro al bancone, piace descriverla una «Walk of Fame di tutti i nostri best seller in questi 10 anni di successi». Da non perdere una serata con DJ set, in occasione delle quali i patron invitano a far da bere qualche famoso barman proveniente anche da locali oltre confine.