The Alchemist Bar

Il quartiere di Borgo Santa Caterina, angolo vivace di Bergamo, è una zona che pullula di locali e ristoranti, ma da The Alchemist, un piccolo tempio dei cocktail in stile industrial, non si capita per caso. Paolo Veneziani, patron e bar manager, spegnerà nel 2025 la quinta candelina del suo locale, che ha aperto dopo aver maturato un'esperienza di oltre 20 anni come bar manager dietro al bancone di diversi bar della città. Dalla lettura della carta è evidente la passione e l'ammirazione per la mixology classica: via libera a Gin tonic, cocktail tradizionali ma anche a Spritz e a qualche fantasioso analcolico che contribuisce a rendere quest’insegna molto inclusiva.

L'ampia proposta è permeata di tecnica, armonia e maniacale cura dei dettagli; dietro a ogni cocktail c'è una storia, un ricordo, una variazione sul tema, che è sempre riconducibile alla ricerca dell'equilibrio perfetto. The Alchemist è cocktail bar senza ingessature, da scoprire di giorno in giorno (dalle prime ore della serata a tarda notte), per godere delle sensazioni di un locale decisamente vibrante.