The Balance
Liguria | Savona

il bar manager
Paolo Baccino
il bartender / la barlady
Tiziana Borreani
Tiziana Borreani
The Balance, nel cuore della Vecchia Darsena di Savona, è un cocktail bar che, drink dopo drink, ha saputo conquistare una reputazione d’eccellenza grazie alla passione e alla professionalità dei suoi proprietari, Paolo (Paolino) e Tiziana. La loro storia parte da lontano, dietro ai banconi dell'Aibes, ed è intrisa di miscelazione e amore per i distillati, tanto da portarli a creare un locale simbolo di equilibrio e personalità.
Qui i drink raccontano il territorio in maniera unica e raffinata, mescolando ingredienti locali, come basilico e chinotto, con sapori internazionali, quali tequila e vodka, ma non solo. Tra intramontabili classici e creazioni originali, ogni cocktail è un piccolo mondo nel bicchiere che contiene la cura del dettaglio, l'esperienza dei maestri e la meraviglia dei bambini; qui non si beve soltanto, qui ci si diverte.
La drink list è ricca e curata, con sezioni particolari dedicate ai Bloodies, dove convivono sapientemente veleno e antidoto, e alle reinterpretazioni creative del Negroni. Ma il vero segreto del The Balance è l’interazione: Paolo e Tiziana non si limitano a servire cocktail, ma guidano i clienti in un viaggio personalizzato, consigliando il drink perfetto per gusto e umore.

La nostra scelta
WhyTegroni: Tequila 100% Agave, White Bitter Luxardo, vermouth, bergamotIl cocktail più creativo
A Fuego Lento: mezcal, jalapeno, lime, passion fruit, agave syrupSignature cocktail
The Grandfather: Jim Beam Straight Rye Whiskey, muscovado syrup, cipotle & macis bitter, banana crustaPerché fermarsi
perché l'evoluzione di Paolo e Tiziana non si ferma, ma prosegue inarrestabile. Al The Balance, ospitalità, know-how e passione si incontrano in un'atmosfera carica di good vibes per celebrare l’arte della miscelazioneLo stile del cocktail bar
Rum bar / Whisky bar Street Bar High volume bar Agave bar Wine bar
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 10.00
Pagamento
tutte
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