Locksmith
Liguria | Genova

il bar manager
Davide Volterra
il bartender / la barlady
Davide Volterra
Davide Volterra
Gli ingredienti del drink di oggi sono: un Rotovapor, una curiosità senza limiti, ossessione e talento. Il drink si chiama Davide Volterra e viene servito al Locksmith, a Genova.
Davide non è affatto nuovo nel mettersi, e mettere, il suo pubblico alla prova con mosse da prestidigitatore; non conosce la noia e da quest’anno i cambiamenti cadono a pioggia, a partire dalla veste del locale. Dismessi panni di secret bar, il Locksmith, avrà un servizio più libero non soggetto a prenotazioni, ma il gesto estremo che incorona come outsider il “chimico dei vicoli” è quello di servire un singolo drink. Sì, avete capito bene, non una drink list, ma un drink solo! Il tema cambierà circa ogni tre mesi ed il mono-drink sarà declinato in cinque varianti, il tutto per permettere una immersione collettiva nelle infinite declinazioni di ogni singolo ingrediente in ogni singolo drink. Estremo? Ovviamente sì, ma non ci si può aspettare nulla di diverso dall’erede di Walter White di Breaking Bad e di Grenouille de Il Profumo.

La nostra scelta
Banana Fireworks: distillato di banana, liquore al caramello salato e cannella, angosturaIl cocktail più creativo
PechUVA: ridistillato di grappa al pollo arrosto, sciroppo di rosmarino, zucchero insapidito all'arancia.Signature cocktail
Salina: gin al basilico, lime candito, colatura di basilico, sale di prescinseuaPerché fermarsi
perché qui il confine tra idea e realizzazione del drink si assottiglia sempre di più. Al Locksmith i drink non sono l'esecuzione di una ricetta, ma interpretano direttamente la fantasia distillata di Davide, che non accenna ad avere limiti!Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Prezzo cocktail
€ 10.00
Pagamento
tutte
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