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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Malkovich

Liguria | Genova
il bar manager

Giorgio Carnevali

il bartender / la barlady

Simone Savio

Entrare al Malkovich, qualunque sia l’ingresso che utilizzerete – e sappiate che sono più di uno, tutti segreti, ma non saremo certo noi a rivelarveli – è come fare un salto indietro nel tempo di almeno un secolo. Addentrandosi nel più profondo degli speakeasy genovesi, si arriva dritti agli Anni ’20, quelli in cui il bicchiere aveva il sapore della sfida contro il proibizionismo. Proprio come un tempo serviva una "parola d'ordine", qui per accedere è necessario telefonare al numero del locale e rispondere correttamente a una domanda a tema cinematografico, che cambia ogni settimana.

Come dice il detto “la mela non cade mai lontano dall’albero”, la drink-list di quest’anno è un manifesto alla settima arte e ai suoi più illustri portabandiera: cinematografia, film e registi. Ma considerare contenitore e contenuto, ossia Malkovich e i suoi drink, come disgiunti sarebbe una grave imprudenza; mai come quest'anno quel Joker di Giorgio Carnevali è riuscito a portare l'esperienza a uno stadio più complesso e inafferrabile della semplice somma di stimoli visivi e sonori di cui è composto un film, o un drink.

Qui non troverete semplici drink serviti in bicchieri anonimi, accompagnati da rivisitazioni jazz di classici pop. Ogni cocktail ha una sua sceneggiatura, e il ruolo da protagonista potrebbe essere proprio il vostro.

Giorgio Minestrini

Classe 1983, Food Writer nell’anima e instancabile gustatore seriale, scrive e racconta di cibo e delle persone che lo rendono unico. Sempre pronto a cogliere ogni dettaglio di ciò che assaggia con tutti i sensi, l’olfatto rimane il suo strumento preferito. Annusa tutto, orgogliosamente, dal 1983 e quando non è seduto a tavola fa il papà e l'ingegnere

Giorgio Minestrini

La nostra scelta

Twin Peaks: Whisky Jameson Black Barrell, Bitter Campari, Vermouth dry Noilly Pratt, Drambuie, lamponi e salsa di soia, velluto al caffè e nocciola

Il cocktail più creativo

Grand Budapest Hotel, Suite imperiale: Bourbon whiskey Wild Turkey 101, Rye whiskey Wild Turkey Longbranch, sciroppo ungherese, verza fermentata, bitter al cumino

Signature cocktail

Inception: London dry gin, sciroppo di pepe timut, liquore al bergamotto Italicus, fake lime, Amaro del Capo al peperoncino, banana

Perché fermarsi

Perché è un’esperienza che va oltre il semplice bere un drink. Una volta dentro, ci si ritrova in un'altra epoca, dove i cocktail non sono solo bevande, ma trasposizioni potabili ispirate alla settima arte. Fermarsi al Malkovich significa diventare parte di una narrazione esclusiva, dove il protagonista potresti essere proprio tu.
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Prezzo cocktail

€ 13.00

Pagamento

no American Express

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Malkovich

via ai Quattro Canti di S. Francesco 32r
16124 - Genova
393 0110393

Chiusura

martedì

Ferie

mai

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere