Taskita

Ad Alassio c’è un indirizzo che ha il mare davanti e il mondo dentro al bicchiere: La Taskita. Qui i cocktail non sono solo da bere, ma da ascoltare, da guardare, da ricordare. Dietro al bancone c’è Roberto Mantiero, bar manager con la passione di un narratore: ogni drink è un racconto che intreccia viaggi, sapori lontani e radici liguri. Si passa dal Tommy's, che profuma di Andalusia , per arrivare in Colombia dopo il  primo sorso del Tumaco MaiTai. Anche chi sceglie un analcolico non resta mai deluso: la creatività non si misura in gradi alcolici, ma in emozione.

Accanto ai cocktail, la cucina di Briggith Otero Moreno è un invito a condividere: creazioni che fondono Colombia, Mediterraneo e Asia, come lo scallop roll, ceviche o  i gyoza ripieni di wagyu. Ma ciò che rende unica La Taskita è il legame tra bicchiere e piatto: non un abbinamento forzato, piuttosto un dialogo continuo.

Poi c’è l’atmosfera: luci calde, sorrisi sinceri, il rumore del mare poco distante. È il tipo di posto dove un aperitivo si trasforma in serata, e dove esci con la sensazione che la Liguria sappia essere, a suo modo, cosmopolita.