Estremadura
Piemonte | Suna (Verbano-Cusio-Ossola)

il bar manager
Cinzia Ferro
il bartender / la barlady
Andrea Simeoni
Andrea Simeoni
Cinzia Ferro è solare, vulcanica, coinvolgente e curiosa. Da questi aggettivi nasce, a sua immagine somiglianza, Estremadura, locale faro della mixology dell’alto Piemonte. Siamo a Suna, frazione del comune di Verbania. Il Lago Maggiore è li di fronte e dall’ampia veranda del cocktail bar si possono ascoltare i suoi rumori e gustarsi i tramonti con il sole che si assopisce dietro ai monti.
Questo, dicevamo, è il tempio di Cinzia, barlady di grande esperienza, pluripremiata e appassionata di arte e fotografia. Tratti che si ritrovano nella sua immensa, nel vero senso del termine, carta dei drink. Declinata in diversi impaginati, opuscoli, manualetti e dépliant, la lista cocktail è realmente sconfinata. Occorre prendersi il giusto tempo e, ancor meglio, farsi consigliare per districarsi in un apparente dedalo di proposte alcoliche, tutte ragionate per sviluppare temi, esaltare colori, raccontare eventi e artisti e assecondare i gusti dei clienti.
Quasi impossibile indicare un cifra stilistica se non quella di proporre, in linea con quanto richiede la generazione Z, drink non eccessivamente spinti sul grado alcolico, miscelati con succhi, estratti, tè e basi profumate. In lista, in inverno, anche cocktail caldi, gli Hot Toddy. E in accompagnamento deliziosi finger o piatti da un piccola cucina.

La nostra scelta
Tutti i twist sul Daiquiri presentato in decine di varianti una più buona dell'altraIl cocktail più creativo
Svetta: sciroppo di menta alpestre, Amaro Tassoni, Americano Cocchi, cedrata, radice di genzianaSignature cocktail
E racconto come amare Nanà: sciroppo amarena, liquore Strega, Punt & Mes, vodka, bitter, spuma nera, foglie di basilicoPerché fermarsi
per la sterminata lista di cocktail, le 900 bottiglie di distillati e liquori, la vitalità e la simpatia della proprietariaLo stile del cocktail bar
Speakeasy cocktail bar creativo
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 10.00
Pagamento
tutte
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