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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Estremadura

Piemonte | Suna (Verbano-Cusio-Ossola)
il bar manager

Cinzia Ferro

il bartender / la barlady

Andrea Simeoni

Cinzia Ferro è solare, vulcanica, coinvolgente e curiosa. Da questi aggettivi nasce, a sua immagine somiglianza, Estremadura, locale faro della mixology dell’alto Piemonte. Siamo a Suna, frazione del comune di Verbania. Il Lago Maggiore è li di fronte e dall’ampia veranda del cocktail bar si possono ascoltare i suoi rumori e gustarsi i tramonti con il sole che si assopisce dietro ai monti.

Questo, dicevamo, è il tempio di Cinzia, barlady di grande esperienza, pluripremiata e appassionata di arte e fotografia. Tratti che si ritrovano nella sua immensa, nel vero senso del termine, carta dei drink. Declinata in diversi impaginati, opuscoli, manualetti e dépliant, la lista cocktail è realmente sconfinata. Occorre prendersi il giusto tempo e, ancor meglio, farsi consigliare per districarsi in un apparente dedalo di proposte alcoliche, tutte ragionate per sviluppare temi, esaltare colori, raccontare eventi e artisti e assecondare i gusti dei clienti.

Quasi impossibile indicare un cifra stilistica se non quella di proporre, in linea con quanto richiede la generazione Z, drink non eccessivamente spinti sul grado alcolico, miscelati con succhi, estratti, tè e basi profumate. In lista, in inverno, anche cocktail caldi, gli Hot Toddy. E in accompagnamento deliziosi finger o piatti da un piccola cucina.

Maurizio Trezzi

curioso per natura e per percorsi, con una laurea in Fisica e 25 anni da commentatore sportivo sui canali di Eurosport. Oggi è voce di GolfTV, ha una cattedra allo Iulm e ama formare i giovani talenti della comunicazione. Le sue passioni: giocare a golf e raccontare storie di luoghi, cibi e vini

Maurizio Trezzi

La nostra scelta

Tutti i twist sul Daiquiri presentato in decine di varianti una più buona dell'altra

Il cocktail più creativo

Svetta: sciroppo di menta alpestre, Amaro Tassoni, Americano Cocchi, cedrata, radice di genziana

Signature cocktail

E racconto come amare Nanà: sciroppo amarena, liquore Strega, Punt & Mes, vodka, bitter, spuma nera, foglie di basilico

Perché fermarsi

per la sterminata lista di cocktail, le 900 bottiglie di distillati e liquori, la vitalità e la simpatia della proprietaria
Lo stile del cocktail bar

Speakeasy cocktail bar creativo

Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 10.00

Pagamento

tutte

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Estremadura

via P. Troubetzkoy 142
28925 - Suna (Verbano-Cusio-Ossola)
0323 504282

Chiusura

sempre aperto

Ferie

variabili

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere