Caffè degli Artisti

Piemonte | Alessandria

il bar manager

Luigi Barberis

il bartender / la barlady

Antonio Paciello

Inquadrare Luigi Barberis è difficile. Imprenditore, bartender, bar manager e anche coach: tutto questo è il vulcanico “Gigi”, che con il suo Caffè degli Artisti festeggia i 20 anni di attività. Situato nel centro di Alessandria, questo locale funziona dal primo mattino per un ottimo caffè, per il pranzo con piccola cucina e panini “stratosferici” e ovviamente per gli aperitivi. La drink list è in continuo fermento e cambia ad ogni stagione, portando con sé il ricordo di un viaggio di Luigi: un nuovo rum, un brandy (la sua passione), un whisky o un armagnac, che vanno ad arricchire la già generosa bottigliera. Tra i cocktail signature citiamo il Fragola 86, con Bitter alla fragola e Moscato d’Asti, fresco e beverino è un omaggio al territorio. A completamento della sua attività, nel 2023 Luigi ha aperto Spiritoh, uno spazio multifunzionale dedicato a barman e ristoratori, che contempla uno shop, un laboratorio e uno spazio per corsi di caffetteria, mixology, sala e cucina.

Recensione di

Romina Savi

Bocconiana con la passione per la coppa piacentina e gli champagne Blanc de Noirs, giornalista, da oltre vent'anni lavora nel mondo della comunicazione per il food occupandosi di ufficio stampa e organizzazione eventi. Adora il Kir Royal e il Negroni twistato con il Mezcal.

La città di Alessandria deve molto all’energia e allo spirito imprenditoriale di Luigi Barberis, titolare di diversi locali nella città di Umberto Eco. Barberis è un ragazzo diventato uomo presto, si è fatto da solo, puntando tutto sulla cultura, sull'apprendimento, e ciò fin all’inizio degli anni Duemila. Da lì la voglia di concretizzare la passione per la mixology: ha cominciato proprio dal Caffè degli Artisti, nel lontano 16 dicembre del 2007, e caratterizzando questo suo esordio con la scelta di aprire al pubblico dalla colazione del mattino sino a notte fonda.

Oggi il locale, al centro della zona pedonale della città, è diventato un avamposto imprescindibile per chi vuole andare oltre il drink e apprendere stili produttivi, tipologie di distillati, i “perché" delle tecniche di produzione, le storie delle distillerie. Precisione ed equilibrio sono la guida per l’impostazione dei drink. Cognac e bas armagnac sono tra i preferiti da Barberis, ma trovano posto anche grappe e calvados, rhum e whisky, sebbene nel tempo l’offerta si sia arricchita abbracciando i no alcol e i vini. Il ventaglio delle etichette è impressionante, oltre 1.200.

Recensione di

ERIKA MANTOVAN,

La nostra scelta

La Truffa di Ulisse: Bitter Fusetti al cacao, vermouth al mandarino, soda al cardamomo

Il cocktail più creativo

Lo Schema Ponzi: Rum Falernum, lime, pompelmo rosa e bollicine

Signature cocktail

Fragola 86: bitter alla fragola, moscato d'Asti

                  Perché fermarsi
                  Perché l'entusiamo di Luigi Barberis è contagioso e lasciargli carta bianca è la scelta migliore.                

Proposte per celiaci

Possibilità di consumare al bancone

Proposte analcoliche

Ottima carta distillati

Locale con cucina

Prezzo cocktail

€ 9.00

Pagamento

tutte

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