Bosco
Sardegna | Tempio Pausania (Sassari)

il pizzaiolo / la pizzaiola
Massimo Bosco
Nel cuore di Tempio Pausania, tra viuzze dove la bellezza del granito bianco si esibisce nella sua massima espressione, Massimo Bosco ha dato vita al suo angolo di paradiso, la pizzeria che prende il suo nome. Lui è un grande maestro delle lievitazioni e le sue pizze ruotano attorno alla valorizzazione di piccoli artigiani del gusto e alle materie prime della più autentica Gallura. L'interno del locale è accogliente e curato; d'estate la strada si trasforma in un'unica sala dove poter gustare le tante prelibatezze.
Il menu spazia dalle versioni "classiche" alle "pizze Bosco" fino alle "speciali", davvero golose. Come la Faber, con melanzane fritte, salsiccia fresca, pesto alla genovese e pomodori freschi; oppure la Sapore, con pancetta arrotolata, provola affumicata e porcini. Non mancano sorprese fuori menu, con proposte stagionali e pizze al padellino da condividere. La selezione delle bevande è altrettanto curata, con vini regionali, birre artigianali e la possibilità di abbinare un gin tonic per un tocco di originalità.

La nostra scelta
Bocca di rosa: fiordilatte, stracciatella, pesto alla genovese, pomodori soleggiatiLa pizza più creativa
Crocchè: fiordilatte, crocchè di patate, prosciutto di Praga, provola affumicata, pepe nero macinato frescoLa pizza vegetariana
Due: fiordilatte e verdure stagionaliLa pizza signature
2012: fiordilatte e pancetta di Berchida arrotolata. In uscita stracciatella, funghi champignons e olio aromatizzato al tartufoPerché fermarsi
perché da Bosco si trova una delle migliori pizze della SardegnaLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Alla pala Al padellino
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto
€ 2.00
Prezzo pizza margherita
€ 6.00
Pagamento
no American Express
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