Amalfi Pizza & Gin
Sardegna | Cagliari

il pizzaiolo / la pizzaiola
David Fulvio Atzeni
Nel cuore del quartiere di Castello, uno dei più affascinanti di Cagliari, si trova Amalfi Pizza & Gin. Situato sopra il bastione di Santa Croce, offre uno dei panorami più belli della città, ideale per accompagnare un cocktail di alto livello.
Amalfi è una pizzeria contemporanea che punta sulla qualità delle materie prime, l'impasto è ben lievitato e maturato, risulta leggero e altamente digeribile. La selezione delle pizze è ampia e variegata: oltre alla proposta contemporanea, si può gustare un’ottima specialità alla romana, caratterizzata da una base più sottile e croccante. Tra le creazioni più interessanti, spiccano la Romana, appunto, con salsa di pomodoro biologico, guanciale croccante, stracciatella di burrata, fonduta di parmigiano reggiano, crema di ‘nduja, pepe e pecorino, e la Emiliana a Cagliari, con salsa di pomodoro biologico, fiordilatte, culatello, ricotta allo zafferano e pomodorini cherry confit.
Il termine "Gin" nel nome del locale non è casuale. Per ogni proposta, il menu suggerisce un Gin Tonic in abbinamento, un dettaglio che arricchisce l’offerta, tanto per gli amanti del cocktail quanto per chi cerca qualcosa di diverso. Amalfi vanta anche una buona selezione di birre artigianali e una discreta carta dei vini.

La nostra scelta
Romana: il bordo è sottile e croccante. Salsa di pomodoro biologico, guanciale super crunch. Fuori cottura: stracciatella di burrata, fonduta di parmigiano reggiano, crema di 'nduja di produzione propria, spolverata di pecorino romano e pepe nero.La pizza più creativa
Duchessa, con fiordilatte fresco, patate arrosto aromatizzate e bacon super crunch. Fuori cottura: salsa cheddar di produzione propriaLa pizza vegetariana
Margherita sbagliata, con salsa di pomodoro giallo e fiordilatte fresco. Fuori cottura: pesto genovese (senza aglio) di produzione propria, pomodorino cherry confit, polvere di olive nere, spolverata di parmigiano reggiano, olio evo e basilico frescoLa pizza signature
Carciofi e bottarga, con fiordilatte fresco, carciofo. Fuori cottura: stracciatella di burrata e bottarga in polverePerché fermarsi
perché la vista dalla terrazza merita il viaggioLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Bassa croccante
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Offerta cocktail
Prezzo del coperto
€ 2.50
Prezzo pizza margherita
€ 10.00
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