Camiolo - Pizza & Ciccia
Sicilia | Ragusa

il pizzaiolo / la pizzaiola
Paolo Camiolo
Paolo Camiolo ama il buon cibo. E se questa sembra un’affermazione scontata per chiunque scelga di lavorare in cucina, per il pizzaiolo ragusano rappresenta il motore di un effetto vulcanico e moltiplicatore che straripa in un menu vasto e creativo e contagia in men che non si dica chiunque si sieda alla tavola del suo Camiolo - Pizza & Ciccia.
Linguaggio diretto, veracità, entusiasmo, un non celato desiderio di stupire dettano la stesura di un lungo elenco di pizze speciali contemporanee, fritte e al padellino e un altrettanto generoso elenco di originali esercizi di passione per i lievitati che rendono facile scegliere quest’indirizzo per occasioni frequenti e diverse.
La golosità di Camiolo si fa interprete di quella dei propri avventori potenziali e lo guida nell’esaltazione di prodotti e memorie tipicamente locali, ma allo stesso modo lo rendere libero di spaziare senza barriere, attingendo più ampiamente alla tradizione italiana, con pizze che omaggiano ad esempio la buona tavola romana o napoletana. Niente accademismi, insomma, ma solo sostanza e divertimento.

La nostra scelta
Patanella: salsiccia fresca modicana, carote a ulienne, cipolla rossa di Tropea, provola affumicata ragusana, spaghetti di patate lesse, parmigiano reggiano Dop 36 mesi, pepe, olio e origanoLa pizza più creativa
Volare: fiordilatte, pomodorino giallo "Aqua e sale", prosciutto crudo di Parma 20 mesi, gorgonzola dolce latte Dop, marmellata di fichi di Sicilia, basilicoLa pizza vegetariana
Borsista: fiordilatte, zucchine a fette sottili, parmigiano reggiano Dop 36 mesi in cottura, pepe nero, olio e origanoLa pizza signature
ZolaGorgo: fiordilatte, ventricina piccante, melanzana fritta a pacchiatelle, gorgonzola dolce latte Dop, parmigiano reggiano Dop 36 mesi, olio e origanoPerché fermarsi
perché fermarsi equivale a dire perché tornare: il menu è così ampio e versatile che si va via sempre col rimorso di non aver assaggiato tutto!Lo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Al padellino Fritta
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Offerta cocktail
Prezzo del coperto
€ 2.50
Prezzo pizza margherita
€ 7.00
è perché hai negato il consenso all'utilizzo dei cookie della categoria "Miglioramento dell’esperienza".
Clicca sull'iconcina verde in basso a sinistra per modificare le tue preferenze.