Verace Elettrica
Sicilia | Milazzo (Messina)

il pizzaiolo / la pizzaiola
Sergio Russo
Ci sono storie che diventano plausibili solo grazie a un’ossessione. Quella che Sergio Russo nutre per i suoi impasti, che perfeziona notte e giorno con uno studio matto e disperatissimo, è quella che gli ha consentito di fondare una pizzeria di successo come Verace Elettrica all’interno di un centro commerciale, il Parco Corolla di Milazzo, dove sforna senza sforzo centinaia di pizze al giorno, tutte impeccabili, grazie anche a uno staff ben addestrato.
Tanto che se in principio per questo spazio aveva immaginato una proposta più essenziale e popolare rispetto alla sua casa madre, la pizzeria di famiglia Da Clara a Venetico Superiore, ora le due proposte sono andate avvicinandosi soprattutto nell’articolazione del menu, dove accanto alle pizze “fast” - tra cui la semplicissima ma imperdibile Super Dop - crescono le sezioni dedicate alle pizze contemporanee. La matrice siciliana delle ispirazioni e delle materie prime è ben riconoscibile - è il caso della Messinese 2.0, con cui Russo omaggia e reinterpreta la tradizione del pitone locale - ma a valere il viaggio sono appunto soprattutto gli impasti, compresi gli integrali, i multicereali e i gluten free.

La nostra scelta
Super Dop: pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, basilico e olio evoLa pizza più creativa
Segreto di ape nera: fiordilatte, prosciutto crudo, stracchino, noci, miele, scaglie di grana, basilico e olio evoLa pizza vegetariana
Orto chic: crema di melanzane, fiordilatte, pomodorino giallo arrosto, polvere di peperoni e mousse di zucchine, basilico e olio evoLa pizza signature
Messinese 2.0: crema di scarola, misto tuma e fiordilatte, pomodori confit gialli e rossi, alici, origano e olio evoPerché fermarsi
per godersi una di quelle rare pizze in cui la bontà dell’impasto supera la - pur elevata - qualità degli ingredienti che lo condisconoLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Napoletana
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto
€ 2.00
Prezzo pizza margherita
€ 7.80
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