Panetteria Focacceria Francesco Arena
Sicilia | Messina

il pizzaiolo / la pizzaiola
Francesco Arena
Farine di grani antichi siciliani, evolutive, di grano arso, farro monococco e dicocco, impasti a maturazione lenta con lievito madre e una cinquantina di diversi tipi di prodotti da forno. A Francesco Arena, seconda generazione di una famiglia di panificatori messinesi, acqua e farina scorrono nelle vene. Ogni impasto, per lui, è frutto di un attento lavoro di ricerca e sperimentazione che poi si trasforma nelle prelibatezze che è possibile trovare al banco del suo bel negozio in pieno centro, a Messina.
Pizze, focacce e scacciate sono tra i suoi best seller che è possibile portar via o consumare in uno dei tavolini d'appoggio, all'esterno, con vista sulla via Tommaso Cannizzaro. Ogni mese, in menu, Arena inserisce un prodotto nuovo, nato da ingredienti di prossimità mescolati con cura e competenza.

La nostra scelta
Focaccia messinese: tuma, acciughe sott'olio, scarola e pomodoriniLa pizza più creativa
Inverno: base ai cereali, bacon croccante, chips di patate, funghi porcini, noci e cipolla croccanteLa pizza signature
Focaccia messinese: tuma, acciughe sott'olio, scarola e pomodoriniPerché fermarsi
per la vasta scelta di prodotti di qualità che spaziano dai classici locali a novità e sperimentazioni, sempre con grande attenzione alle materie primeLo stile della pizza
In teglia focaccia messinese
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo pizza margherita
€ 5.00
prezzo al trancio
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