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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Pizzarè

Calabria | Rizziconi (Reggio Calabria)
il pizzaiolo / la pizzaiola

Domenico Ventre

È stata una delle prime pizzerie a valorizzare la pizza napoletana in Calabria, e ancora oggi Pizzarè continua ad essere un riferimento nella scena regionale dell'arte bianca. Un grande merito va riconosciuto al pizzaiolo fondatore Domenico Ventre, alla costanza nella qualità e nel fare buona impresa nell'areale del Reggino, tra i più critici dal punto di vista sociale.

Domenico segue pedissequamente i canoni partenopei e ne rimane uno dei migliori interpreti. Onora il grande classico, la leggerezza, l'elasticità, il condimento sapientemente equilibrato e gustoso con protagonisti i prodotti tipici, le Dop e le Igp campane. Lascia parlare anche la sua terra, promuovendo prodotti calabresi rifacendosi a ricette del repertorio tradizionale o creando nuovi abbinamenti; non disdegna peraltro l'uso anche di specialità di altre regioni del Belpaese.

La Margherita Classica rimane l'assaggio obbligato per apprezzare la bravura di Ventre

Manuela Laiacona

giornalista, videomaker, documentarista. Ama andare a caccia di storie, quella legate alla terra

Manuela Laiacona

La nostra scelta

Confettino: crema di pomodori dolci arrosto, capocollo, cialda di pecorino crotonese

La pizza più creativa

Favolosa: fiordilatte di Agerola, crema di fave, salame dolce di maiale nero d'Aspromonte, pecorino sardo

La pizza vegetariana

Due pomodori: piennolo rosso del Vesuvio Dop, piennolo giallo, bufala de Il Granatore in cottura

La pizza signature

Pizzarè: san marzano Dop, fiordilatte, basilico, cornicione ripieno di ricotta di bufala Il Granatore

Perché fermarsi

per gustare una pizza in perfetto stile napoletano
Lo stile della pizza

Napoletana Fritta

Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Offerta cocktail
Prezzo del coperto

€ 2.00

Prezzo pizza margherita

€ 6.00

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Pizzarè

Via Municipio 14
89016 - Rizziconi (Reggio Calabria)
0966 53194

Chiusura

lunedì

Ferie

variabili a luglio

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere