Due Bicchieri Gourmet
Calabria | Amantea (Cosenza)

il pizzaiolo / la pizzaiola
Gianluca Gangi
Poco discosta dalla strada principale che percorre Amantea come tutta la costa tirrenica cosentina, trovate la pizzeria Due Bicchieri Gourmet di Gianluca Ganci. Qui si celebra il rito ancestrale della pizza napoletana, in un ambiente piacevolmente familiare sempre molto affollato da appassionati di tutte le età. Gianluca lavora con un impasto realizzato con farina semintegrale tipo 1 con germe di grano macinata a pietra e lascia lievitare i suoi impasti le canoniche 48 ore, garantendo l'assoluta digeribilità delle sue pizze.
Le farciture sono, salvo rare eccezioni, tutte di provenienza territoriale, tanto che la lettura del menu vale anche come guida gastronomica ai prodotti d'eccellenza locali. Disponibile la base pizza senza glutine che si può richiedere con una qualunque farcitura prevista dal menu classico.

La nostra scelta
Campagnola: fiordilatte La Bovarina, scamorza affumicata caseificio S. Antonio, patate silane al rosmarino, salsiccia fresca di suino nero, funghi porcini, riccioli di ricotta crotonese e olio evo biologicoLa pizza più creativa
Calabrese del Pollino: salsa di datterino giallo Sapori Antichi, formaggio dolcecampo Società agricola Campotenese, nodini strappati a mano Società agricola Campotenese, prosciutto crudo di montagna Società agricola Campotenese, riccioli di caciocavallo e olio evo biologicoLa pizza vegetariana
Campana: pomodoro pelato La Rosina, mozzarella di bufala Dop, ciliegino di bufala Dop, olio evo biologicoLa pizza signature
Due Bicchieri Gourmet: fiordilatte La Bovarina, pomodoro datterino rosso, crudo di Langhirano, rucola, grana e olio evo biologicoPerché fermarsi
per gustare bocconi golosi e leggeri di calabresitàLo stile della pizza
Napoletana
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto
€ 2.00
Prezzo pizza margherita
€ 6.00
Pagamento
no American Express
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