Il Vecchio Gazebo
Puglia | Molfetta (Bari)

il pizzaiolo / la pizzaiola
Giuseppe Petruzzella con Sharox de Leo e Angelo Nanocchio
Il Vecchio Gazebo è un ristorante–pizzeria presente da tempo sulle guide internazionali. Possiamo quindi dire con fermezza che si tratta di una delle migliori pizzerie d’Italia, e non solo perché il suo patron, Giuseppe Petruzzella, ha proposto il concetto di pizza di qualità in tempi non sospetti, ma anche per il servizio attento e per le altre offerte enogastronomiche, proprie di un ristorante d’alto livello.
Il forno delle pizze è affidato a Sharox De Leo e Angelo Nanocchio, ministri plenipotenziari con delega agli impasti: dalla canapa al grano saraceno, alla quinoa e all’orzo... I fedeli alla linea 100% Puglia possono optare per quelli al grano arso, alla semola di grano duro Senatore Cappelli o alla farina di ceci neri. E poi puntare su condimenti fieramente autoctoni che permettono di esplorare l’intera regione, come lampascioni, capocollo di Martina Franca o gambero di Gallipoli.
Da provare, in attesa delle pizze, gli altri piatti del menu ristorante, tutti di ottima fattura. Nutrita la gamma di birre artigianali, distillati ed elisir ammazzacaffè.

La nostra scelta
Pizza gourmet con crema di favetta, cicorie, mozzarella, cipolla caramellata e pomodoriniLa pizza più creativa
Van Gogh: crema di rape, fiordilatte, stracciatella dopo cottura, gamberi bianchi marinati, scorza di limone, sponge alla curcumaLa pizza vegetariana
Vegetariana: melanzane, zucchine, peperoni, funghi cardoncelli, rape, pomodorino, cipolla rossaLa pizza signature
Mediterranea: salsa di pomodoro salentino, mozzarella di bufala a fine cottura, alici di Cetara, olio, origano, basilicoLa pizza dolce
Dessert Margherita: pizza al tegamino con impasto latte e cereali, gelée ai frutti rossi, crema chantilly, polvere di cicoriellaPerché fermarsi
perché ha iniziato a occuparsi di ''pizze gourmet'' in tempi non sospetti. E per il servizio attentoLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Napoletana Al padellino
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Offerta cocktail
Prezzo del coperto
€ 2.50
Prezzo pizza margherita
€ 7.00
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