400 Gradi

A Lecce, 400 Gradi è la prova che l’alta qualità non deve fare, necessariamente, la “preziosa”. Qui sfornano quotidianamente un numero incredibile di pizze, tutte estremamente gustose. Lo stile è napoletano contemporaneo: impasto studiato, maturazioni prolungate, leggerezza che non rinuncia al gusto. Il locale – 250 coperti e un’energia smaccatamente giovane – gioca la carta del design funzionale: bello, comodo, mai ingessato. Il servizio corre veloce restando attento.

Le pizze racchiudono una creatività che parte da basi solide. Dalla Soppressata piccante, un gioco tra gorgonzola, pere caramellate e riduzione di passito, alla signature 400 Gradi, dove pancetta croccante e crocchè artigianali, accompagnano pesto di noci e basilico.

La mission è chiara: eccellenza nella semplicità, stagionalità, accoglienza che sa di casa. E se avanza spazio, la brioche calda con gelato alla vaniglia è il colpo di teatro che non ti aspetti.