Nanninella

Dalla personalità esplosiva, Raffaele Boccia è un vulcano inarrestabile di idee, alla continua ricerca della perfezione. Il format del suo Nanninella è giovane, come giovane è anche questo pizzaiolo imprenditore che va a una velocità supersonica, come del resto i tempi richiedono. Bando alle chiacchiere: la qualità della sua pizza si fa ricordare a lungo, sia nell'interpretazione dei classici napoletani, ai quali tiene moltissimo, sia nel campo delle pizze contemporanee. Ama raccontare sé stesso e la sua Poggiomarino, adagiata su territorio tutt'altro che facile, divenendo lui e la sua pizza un vero e proprio faro di attrazione.

In carta troveremo una serie di fritti tradizionali e creativi a loro volta, eseguiti con precisione, con i quali iniziare la conoscenza delle tante cose golose che qui accadono. La pizza va dallo stile napoletano, alla croccante con diverse tipologie di farine e cotture, poi dal vapore al forno a legna e al padellino: tutte eccellenti. Il valore aggiunto da Nanninella è il forte legame familiare, l'entusuasmo che alberga ovunque, in ogni gesto, parola, sguardo, morso: un inno alla vita.

Di recente Raffaele si è spinto pure nel mondo delle pizze dolci. Una ci ha colpito particolarmente: Margherita la dolce nella forma ricorda un trancio di Margherita, richiama infatti i suoi elementi interpretati però secondo il pensiero di un pasticciere, partendo proprio dall'impasto. Un'altra passione di Boccia sono i gelati artigianali che sperimenta e prepara personalmente ogni giorno.