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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

OMG! La pizza di Gennaro Melillo

Campania | Napoli
il pizzaiolo / la pizzaiola

Gennaro Melillo

OMG. Sta per "Oh my God", versione inglese di un più campano "uà!", e ci sono le iniziali del pizzaiolo, Gennaro Melillo, nato e cresciuto ai Quartieri, dove ha imparato il mestiere per poi raffinarlo dai grandi nomi della pizza.

Ora però è lui stesso a proporre pizze di grande carattere, a partire dai rutielli, che sono il piatto firma della casa: pizze cotte al vapore e poi infornate con un po' di sugna e strutto, per evocarne i sapori più arcaici. Ma il sapore intenso dei rutielli (ad esempio quello con cicoli, provola e ricotta), delle pizze classice (dalla Margherita alla Marinara) e delle pizze OMG, più elaborate (come la New Capricciosa, con pomodori, carciofi arrosto, salame Napoli, polvere di olive nere di Caiazzo e crema di champignons) è sempre bilanciato dalla leggerezza degli impasti e da equilibri di rara raffinatezza.   

Stefano Cavallito e Alessandro Lamacchia

avvocati di professione e gastronomi per passione. Da 25 anni recensiscono a quattro mani ristoranti sulle pagine torinesi di Repubblica. Collaborano con varie guide gastronomiche nazionali e sono gli autori delle Guide i 100

Stefano Cavallito e Alessandro Lamacchia

La nostra scelta

Rutiello fritto: provola, cicoli, ciuffetti di ricotta di bufala, pepe nero, basilico, olio evo Pregio estratto a freddo, parmigiano reggiano

La pizza più creativa

Angus: pizza alla pala con stracciata di bufala, black angus, rucola, pepe nero, zeste di limone, pomodorini semi dry, parmigiano reggiano, olio evo estratto a freddo

La pizza vegetariana

Orto! Con vellutata di patate, pomodorini del piennolo rossi, melenzane fritte, chips di peperone crusco, parmigiano reggiano, basilico, olio evo Pregio estratto a freddo

La pizza signature

Margherita Dop: rutiello con fiordilatte, pomodorino giallo del Vesuvio, pomodorini del piennolo rossi, basilico, olio evo Pregio estratto a freddo, parmigiano reggiano

Perché fermarsi

perché qui si gusta una delle migliori pizze di Napoli
Lo stile della pizza

Napoletana Fritta

Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto

€ 2.00

Prezzo pizza margherita

€ 6.50

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OMG! La pizza di Gennaro Melillo

Via Diocleziano 406
80124 - Napoli
081 3936136

Chiusura

lunedì. Aperto a pranzo solo sabato e domenica

Ferie

variabili

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere