Le Parùle
Campania | Ercolano (Napoli)

il pizzaiolo / la pizzaiola
Giuseppe Pignalosa
Giuseppe Pignalosa ha personalità da vendere. Dietro le sue pizzerie, esiste un progetto che parte da una storia di famiglia. Il papà faceva, infatti, il pizzaiolo già nel 2002. Oggi siamo in piena evoluzione, fino a un’interessante diversificazione dell’offerta. Servizio al tavolo, opzione delivery, pizza tradizionale, versione contemporanea, ma partiamo dall’inizio.
Le Parule è la casa madre. Una bellissima pizzeria a Ercolano, in provincia di Napoli. Voluta con arredi moderni e un’architettura fatta apposta per catturare la luce proiettata dalla circostante area vesuviana. Parùle significa orto, in dialetto campano. A stretto contatto con i prodotti della terra, le pizze di Giuseppe Pignalosa propongono topping che vanno dal classico all’originale, senza mai strafare. Con una costante ricerca della materia prima migliore. Perché non basta dire pomodoro, così come non basta dire mozzarella.

La nostra scelta
Capricciosa: pomodoro, fiordilatte campano, prosciutto cotto, salame Napoli, funghi, olive caiazziane, olio evo del Cilento e basilico frescoLa pizza più creativa
Marinara sbagliata: burrata, acciughe, salsa di pomodoro, origano, aglioLa pizza vegetariana
Ortolana con verdure di stagione a rotazioneLa pizza signature
Ripieno fritto napoletano con ricotta, provola, cicoli e pepeLa pizza dolce
Pizza nocciolata con crema e granella di nocciole di Giffoni IgpPerché fermarsi
perché è una pizzeria curata nell'aspetto e nella proposta, con un grande occhio di riguardo al mondo vegetale che, oltre ad aver ispirato il nome della pizzeria, è protagonista dei topping più rappresentativiLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Napoletana
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto
€ 2.00
Prezzo pizza margherita
€ 7.00
Pagamento
Tutte
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