Diametro 3.0
Campania | Casoria (Napoli)

il pizzaiolo / la pizzaiola
Antonio Tancredi
Dopo la gavetta in alcune pizzerie storiche di Napoli, nel 2018 Antonio Tancredi ha aperto – in società con moglie e fratello – la sua insegna a Casoria, cittadina alle porte del capoluogo campano dove mancava una proposta di pizzeria di qualità. Ci ha pensato lui a colmare questa lacuna, con un locale moderno e accogliente dove propone la sua idea di pizza: buonissima, contemporanea, frutto di un bel lavoro di ricerca tanto sull’impasto, che unisce sofficità e un leggero crunch, quanto sugli ingredienti e sugli abbinamenti enologici e con la birra.
L’offerta, che spazia da antipasti fritti, bruschette e taglieri a insalate e focacce, fino alle pizze suddivise tra Tradizione e Innovazione, annovera anche proposte senza glutine o lattosio. Nell’estate 2023 è nato anche Trancio, indirizzo dedicato a pizza in teglia e nel ruoto.
È possibile la prenotazione del proprio tavolo, ma non il sabato.

La nostra scelta
Tris di pomodori: mozzarella di bufala campana Dop, pomodorini gialli semidry, pomodori datterini, pomodorini rossi semidry, aggiungendo all’uscita scaglie di caciocavallo, basilico fresco e olio extravergine di oliva TorrettaLa pizza più creativa
Le Roi Sartù: ragù napoletano 12 ore, polpettine fritte, provola di Agerola, cremoso di piselli, fonduta di grana padano 18 mesi, funghi cardoncelli e croccante di risoLa pizza vegetariana
Ortolana: vellutata di zucchine, provola di Agerola, peperoni, funghi champignon, chips di melanzana, basilico fresco, olio extravergine di olivaLa pizza signature
Oro dolce: crema di patate al rosmarino, fiordilatte di Agerola, pepe, cipolla caramellata al whisky, pancetta al miele, pomodorini semi dry, fonduta di grana padano 16 mesiPerché fermarsi
per scoprire che qualcosa (anzi molto, nel caso della pizza) si muove nella periferia napoletanaLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Napoletana Bassa croccante Al padellino Fritta
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo pizza margherita
€ 6.00
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