Prisco Pizza & Spirits

All’ombra del Vesuvio, nel Parco Nazionale, Prisco Pizza & Spirits è una realtà familiare guidata da Jack e Giusy Prisco, dove la pizza incontra la mixology in un dialogo continuo tra equilibrio, curiosità e territorio.

Bartender di esperienza e sensibilità, Jack propone un bere consapevole e moderno: cocktail bilanciati, erbe officinali, infusioni delicate e ingredienti meno dolci per stimolare il palato e accompagnare con armonia le pizze. I giovani, più attenti alla gradazione alcolica, trovano qui una proposta leggera e speziata, ideale anche per l’after dinner.

Le pizze firmate da Nicola Di Donna raccontano il territorio con eccellenze come la Marinara del Ca’, signature con trilogia di pomodori — antico pomodoro di Napoli, pomodorino del piennolo confit e filetti di san marzano. Tra le curiosità, il Vesuviotto, paninetto cotto in forno elettrico, croccante fuori e morbido dentro, riempito con golosità territoriali, ideale anche come aperitivo.

A chiudere, la brioche effetto nuvola, farcita con ricotta e confettura di gelsi del Vesuvio, un tuffo dolce nella memoria delle colazioni di un tempo, tra profumi d’infanzia e sapori autentici.