La Contrada

Nella città della mozzarella di bufala, Aversa, Roberta Esposito è riuscita ad affermarsi come una delle migliori interpreti della pizza in Italia. Ha saputo mettere insieme eleganza e un gusto ricercato nell'interpretazione del mondo pizza declinato tra stile napoletano, padellino e ricerca contemporanea, specie nei topping. Che prevede tanto territorio (e soprattutto tanta Campania), proposto con rispetto e competenza. L'eleganza di pensiero e dei modi la ritroviamo moltissimo anche nel locale, particolarmente bello e raffinato - un palazzo d'epoca su due livelli, con giardino. C'è il cocktail bar a dare il benvenuto, poi più sale finemente arredate.

Non facciamoci mancare più assaggi di Margherita, Roberta la propone diverse versioni. Così come le montanare fritte, una delizia. Troveremo sempre la chef pizzaiola al banco a stendere e farcire le pizze, instancabile e appassionata.

La Contrada è anche ristorante, in cucina c'è il fratello Alessio che propone piatti della tradizione locale bene eseguiti. Imperdibile il Crocchè al baccalà, duventato un must, così come tutti i fritti in menu. Ben curato anche il servizio vino, come quello al tavolo: particolari che rendono unica la pizzeria, particolarmente accogliente.