Foconè Osteria Contemporanea

Tutto nasce a fine anni Settanta, nel bellissimo negozio di giocattoli di famiglia, dove generazioni di pescaresi trascorrevano sognanti molti pomeriggi. Galeotto fu il "Dolce forno" della Harbert, popolare piccolo strumento che consentiva ai piccoli di giocare a fare il cuoco stimolando la fantasia. Luciano Passeri invece l'ha presa sul serio e ne ha fatto passione e professione, conquistando riconoscimenti internazionali e gran parte degli abruzzesi amanti della pizza.

Situata a due passi dell'aeroporto d'Abruzzo, Foconè pone un problema: c'è imbarazzo della scelta, nel pieno spirito di questo vulcanico pizzaiolo, che propone dalle pizze classiche a quelle al vapore (su tutte la Pulled pork, con maiale sfilacciato, insalatina e salsa bbq. O la particolare Mazzancolle e stracciatella), da quelle pala (con la creativa Polpo di fulmine) alla tipo romana più sottile e croccante (ottima quella con la trippa). Ma in menu c'è uno spazio anche per quelle premiate e diventate famose negli anni. Ingredienti, ricette e prodotti tipici di fornitori artigiani locali che ritroviamo anche negli antipasti e nelle preparazioni della cucina.