Santa Cocktail Club

La storia di Santa Cocktail Club prende vita nel luglio del 2020. Un bar d’hotel completamente indipendente dall’albergo, con un’anima propria e un’identità ben definita. Il Santa si affaccia su una delle scenografie più suggestive della città: piazza Santa Maria Novella con la basilica rinascimentale e la luce che cambia nel corso della giornata. Dietro al bancone, bartender esperti e curiosi trasformano la mixology in arte. I cocktail del Santa sono esperienze sensoriali: classici reinterpretati, creazioni originali e signature drink che raccontano un equilibrio tra ricerca e passione. Ogni bicchiere ha una forma pensata per esaltare l’essenza del contenuto, mentre l’uso di ingredienti selezionati, riduzioni e sciroppi homemade dona un’impronta artigianale e sostenibile. La direzione creativa del bar è affidata ad Andrea Fiore, che porta con sé una filosofia chiara: cura del dettaglio, sperimentazione continua ed elaborazione consapevole del prodotto. L’atmosfera di Santa unisce eleganza e convivialità. Gli ambienti moderni invitano a sostare, che sia per un aperitivo tra amici, una cena leggera o un dopocena dal ritmo più vivace. Ogni momento trova qui la sua dimensione ideale, accompagnato da un servizio attento e discreto.La proposta gastronomica riflette la stessa filosofia dei cocktail: tradizione italiana e spirito cosmopolita si incontrano in piatti pensati per dialogare con i drink, tra finger food creativi e portate gourmet.