Metropolita

Dietro a un bel bancone circolare, Giacomo Tognon stupisce con la nuova drink list Season composta da cocktail d’autore che evolvono con le stagioni. Ci troviamo da Metropolita, nelle vicinanze del museo Maxxi e del fiume Tevere. Qui, negli ampi spazi interni, sviluppati su più piani che giocano tra luci soffuse e arredi di design, e nel dehors esterno, si assaggiano cocktail insospettabili, etici e sostenibili, e si condividono assaggi dalla cucina.

Sul fronte food c’è l’imbarazzo della scelta con le proposte dello chef Andrea Magno. Imperdibile è l'entrocote di manzo con salsa chimichurri e patate al rosmarino, così come le polpette di manzo e maiale con salsa al pomodoro, basilico e parmigiano reggiano dop 24 mesi.

Il vero focus del locale è però sui cocktail, dal classico Bonsai a base di gin, shiso e yuzu al più creativo Butter - fly a base di rum agli anacardi tostati, sciroppo di burro alla banana, zucchero e fake lime. A questa offerta si aggiunge un’ampia carta di bevute al calice e di spirits di tutti i tipi.