Bas & Co

Pesche è un borgo che sembra uscito da un presepe: vicoli in pietra, luci soffuse e un silenzio che sa di tempo sospeso. In questo scenario fiabesco si trova Bas & Co, una pizzeria che ha trasformato la passione familiare in un progetto gastronomico di qualità.

Qui l'’impasto è il cuore del lavoro. La scelta consapevole di materie prime locali e di grani antichi molisani completa il cerchio, rendendo le pizze riconoscibili al primo morso. Intravvedi il tempo, la dedizione, l'amore che papà Biagio è riuscito a trasmettere ai figli. Dietro al banco ci sono Igor e Giannicola, fratelli pizzaioli, che condividono la stessa idea: equilibrio tra tecnica e sensibilità, ricerca e semplicità. L’ambiente è accogliente e curato e il servizio gentile grazie alla cordialità di Irene.

A completare l’esperienza c’è la pasticceria di casa, firmata da Ilena, che con la stessa dedizione dei fratelli porta avanti il lato più delicato del locale. I suoi dolci non sono un semplice “dopo pizza”, ma un vero percorso a sé. Dietro le quinte c’è mamma Dora, colonna discreta di Bas & Co, presenza silenziosa che dà equilibrio all’energia dei figli. Ognuno gioca il suo ruolo, indispensabile ed essenziale.

Bas non è solo una pizzeria: è una famiglia, quella dei Sannino, che ha trasformato il proprio modo di vivere in un mestiere, e il mestiere in una forma d’arte quotidiana. Qui la tradizione non si limita a resistere: si rinnova, si evolve, e continua a parlare con la voce più autentica del Molise.