Cambia-Menti di Ciccio Vitiello
Campania | Caserta
il pizzaiolo / la pizzaiola
Ciccio Vitiello
Cambia-Menti a San Leucio è il progetto ambizioso e innovativo del giovane Ciccio Vitiello. Aperta nel 2022, questa pizzeria guarda al futuro con la consapevolezza del passato, fondata su un’etica di sostenibilità ambientale e sociale. Gli impasti, studiati e diversificati, danno vita a proposte che spaziano dalla pizza tonda classica, alla fritta, fino al padellino.
La grande novità del 2024 è la realizzazione di un orto, situato a poca distanza dalla pizzeria, dove si coltivano vegetali freschi destinati alle farciture delle pizze. Situato ai piedi del sito storico di San Leucio, l'orto non è solo un simbolo di autoproduzione, ma anche un richiamo alla memoria storica del borgo borbonico - oggi patrimonio Unesco - e al sogno di una società giusta immaginata da Re Ferdinando IV.
Il locale, moderno e minimale, ospita al centro un’area di produzione a vista, mentre sulle pareti sono esposte opere d’arte contemporanea. L’esperienza è arricchita da un ampio giardino mediterraneo, perfetto per le serate estive, e da una luminosa terrazza, a cui si aggiunge un servizio giovane, attento e professionale.
La nostra scelta
Scrigno dorato, la pizza in doppia cottura che cambia ogni giorno la farcituraLa pizza più creativa
Carne e noccioline, con fiordilatte, tartare di marchigiana, cipolla marinata in aceto di lampone, olio all’aglio e burro d’arachidiLa pizza vegetariana
Marinara, con pomodoro, aglio, olio evo, origanoLa pizza signature
Super Cosacca, con pomodoro PomoPop selezione Kuoko Mercante, cornicione laccato al burro, Gran Sardo grattugiatoLa pizza dolce
Impasto multicereali farcito di crema di nocciola, crumble di cacao e cioccolato biancoPerché fermarsi
per l'atmosfera rilassata e la professionalitàLo stile della pizza
Napoletana In teglia Alla pala Al padellino Fritta
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto
€ 3.00
Prezzo pizza margherita
€ 8.00
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