Quetzal

Esiste un posto, nel cuore del Medio Campidano, precisamente a San Gavino Monreale, dove gli amanti del bere bene possono trovare rifugio: il Quetzal Cocktail Bar, creatura di Alessandro Casula e Fabio Serra. Ogni dettaglio è stato curato con passione e precisione, trasformando il locale in un’oasi accogliente e contemporanea. Sedersi al bancone del Quetzal significa immergersi in un universo di sapori e profumi unici.

La carta dei cocktail propone un viaggio tra tradizione e innovazione, spaziando dai classici intramontabili ai Negroni secondo Quetzal e all’Agave Experience, pensata per gli estimatori del mezcal. Per chi ama sperimentare, i signature drink sorprendono con combinazioni originali: il Jamming, ad esempio, fonde due tipi di rum agricolo – chiaro e speziato – con un dash di assenzio, pimento dram, sciroppo di zucchero e succo di lime, mentre il Ficus esalta Campari, gin e vermouth infuso con foglie di fico, fichi acerbi, pepe nero, aceto balsamico e una nota di acqua tonica.

La selezione di spirits, provenienti da ogni angolo del mondo, è pensata per soddisfare anche i palati più esigenti.