Gemini American Bar

Castello, Cagliari, vicoli stretti, pietra viva, la Torre dell’Elefante a pochi metri, e trovi il Gemini, american bar che non ti aspetti, dove la pietra incontra il legno scuro, le luci sono soffuse, la musica è quella giusta.

Basta entrare per sentirsi altrove, accolti con eleganza e senza formalismi, ma ciò che davvero distingue il Gemini oggi è la sua filosofia: preparazioni artigianali, ingredienti freschi, tecniche innovative.

Qui ci si siede e ci si lascia conquistare dalle proposte dei bartender, o ancora meglio, ci si fa cucire un drink su misura, si, perché siamo in un atelier dei cocktail.

I signature? bisogna chiederli, perchè qui non c'è un vero e proprio menù.

Da provare il Bitter sweet symphony 3.0 un drink carbonatato con campari bitter, vermouth cocchi rosso, cordiale di arancia e zafferano oppure il Trinidad Moruga con rum, mezcal, angostura bitter, sciroppo di mandorla tostata, lime e tintura di habanero che ti trasporta direttamente in Messico. Inoltre, al Gemini non manca una vasta selezione di distillati, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.