American Bar Biffi
Sardegna | Cagliari

il bar manager
Ivan Mereu
il bartender / la barlady
Ivan Mereu
Ivan Mereu
Sempre benvenuti! Ivan Mereu, gentiluomo d'altri tempi, padrone di casa e barman d'eccezione, ama ripeterlo ogni volta. E così, suonato il campanello di quella porticina bianca nello storico quartiere Vilanova, lui vi aprirà la porta, vi darà il benvenuto e si prenderà cura di voi. Ecco a voi il Biffi, una vera istituzione in città. Aperto, pensate un po', nel dicembre del 1978, quando la moda dei secret bar o degli speakeasy era ancora lontana. E così è rimasto negli anni, anche quando ci fu l'unico passaggio di consegne, avvenuto nel 2006: è da quel momento che parte la gestione di Mereu.
Ci troviamo in una delle strette vie della zona, poco distanti dal bastione di San Remy. Luci più che soffuse, musica scelta a regola d'arte, una bottiglieria d'eccezione, tavoli, sedie (e un bancone) avvolti da un soffitto in pietra, di gran fascino. Qui si viene esclusivamente per bere drink ideati appositamente da Ivan o distillati di prestigio, per quanto i grandi classici vengano preparati a dovere. Perdetevi nella carta, leggete anche alcuni commenti ironici ai drink o fatevi consigliare. Sbagliare è davvero difficile.

La nostra scelta
Good Night Martini: camomilla, gin, cordial limeIl cocktail più creativo
Umami: succo di limone, caramello salato, liquore alla ciliegia, Aperol per un drink che, come suggerisce il nome, riesce a stimolare il palato in tutti i sensiSignature cocktail
Double Chocolate: vodka, zucchero al cioccolato bianco, zucchero al cioccolato fondente per un drink semplice, dolce, ma allo stesso tempo intrigante. Un perfetto after dinnerPerché fermarsi
per un'atmosfera d'altri tempi; per conoscere uno dei primi locali aperti a Cagliari, nel lontano 1978. E per una bottiglieria incredibileProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Prezzo cocktail
€ 15.00
Pagamento
tutte
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