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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

PortoCostanza

Sicilia | Palermo
il bar manager

Domenico Cosenza

il bartender / la barlady

Domenico Cosenza

Il Marina Yachting del capoluogo siciliano è sempre più punto di riferimento per i turisti e per la città, qui Porto Costanza propone un vero e proprio manifesto della biodiversità locale con cocktail tematici e tutti super territoriali. Fare alleanza col sapore vuol dire, soprattutto, concepire un menu che tenga conto delle istanze valoriali del territorio, della narratività delle risorse etnografiche, dei principi ambientali e della tutela degli elementi costitutivi della qualità.

Si tratta del terzo locale guidato da Costanza e Marco Durastanti, in questa veste insieme a Pasquale Dipollina, che valorizza la Sicilia e propone in questa versione un focus sull’elemento vegetale. La carta si divide in Speciali e Territorio, con l'utilizzo di prodotti locali e nomi che prendono ispirazione dalla tradizione, e Classic, con i cocktail di sempre, che certo non mancano sotto gli occhi e le mani attente di Domenico Cosenza.

Salvo Ognibene

nato a Livorno e cresciuto a Menfi (Agrigento), ama la pasta, la bici e la Sicilia. Crede nelle isole perché inventano il mare e nelle bollicine perché esaltano la bellezza. Si occupa di comunicazione digitale e social network. È autore di diversi libri

Salvo Ognibene

La nostra scelta

Viaggio a Ciaculli: bourbon whisky, cordiale al mandarino, ginger beer

Il cocktail più creativo

Salina: tequila, Campari, pompelmo, cappero, zucchero

Signature cocktail

Spritz Costanza: Amaro Costanza, cordiale Costanza, tonica

Perché fermarsi

perché è un luogo ideale, in questo angolo di Palermo rinnovato, per gustare un buon cocktail a qualsiasi ora del giorno. Tappa obbligatoria per chi arriva in barca
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 8.00

Pagamento

tutte

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PortoCostanza

via Filippo Patti 30, presso Palermo Marina Yachting
90133 - Palermo
091 6199199

Chiusura

sempre aperto

Ferie

mai

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere