PortoCostanza
Sicilia | Palermo

il bar manager
Domenico Cosenza
il bartender / la barlady
Domenico Cosenza
Domenico Cosenza
Il Marina Yachting del capoluogo siciliano è sempre più punto di riferimento per i turisti e per la città, qui Porto Costanza propone un vero e proprio manifesto della biodiversità locale con cocktail tematici e tutti super territoriali. Fare alleanza col sapore vuol dire, soprattutto, concepire un menu che tenga conto delle istanze valoriali del territorio, della narratività delle risorse etnografiche, dei principi ambientali e della tutela degli elementi costitutivi della qualità.
Si tratta del terzo locale guidato da Costanza e Marco Durastanti, in questa veste insieme a Pasquale Dipollina, che valorizza la Sicilia e propone in questa versione un focus sull’elemento vegetale. La carta si divide in Speciali e Territorio, con l'utilizzo di prodotti locali e nomi che prendono ispirazione dalla tradizione, e Classic, con i cocktail di sempre, che certo non mancano sotto gli occhi e le mani attente di Domenico Cosenza.

La nostra scelta
Viaggio a Ciaculli: bourbon whisky, cordiale al mandarino, ginger beerIl cocktail più creativo
Salina: tequila, Campari, pompelmo, cappero, zuccheroSignature cocktail
Spritz Costanza: Amaro Costanza, cordiale Costanza, tonicaPerché fermarsi
perché è un luogo ideale, in questo angolo di Palermo rinnovato, per gustare un buon cocktail a qualsiasi ora del giorno. Tappa obbligatoria per chi arriva in barcaProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 8.00
Pagamento
tutte
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