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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Mak Mixology

Sicilia | Palermo
il bar manager

Adriano Rizzuto

il bartender / la barlady

Adriano Rizzuto e Vito Antonio Miano

A pochi passi dallo straordinario Teatro Massimo di Palermo, Mak Mixology è il tempio della miscelazione d’autore in città; il locale, nel cuore della Galleria delle Vittorie, si distingue per gli arredi estrosi dalle arie Anni ’30 e per l’atmosfera calda e avvolgente.

Acuto e vulcanico, il bar manager Adriano Rizzuto è un vero fantasista dello shaker, un maestro abile come un sarto nel cucire il blend giusto che soddisfi il singolo palato e che trasformi il drink in un’esperienza sensoriale unica. Nella produzione dei cocktail, ideati con la collaborazione del suo braccio destro Vito Antonio Miano, nulla è lasciato al caso: la forma del bicchiere deve valorizzare aromi e temperature, il taglio del ghiaccio è calibrato per esaltare il sorso, mentre ingredienti e sapori sono studiati per sorprendere e appagare.

Costruita con precisione, creatività e profonda conoscenza delle materie prime, la proposta del Mak è assolutamente dal respiro cosmopolita. Il menu cambia ogni stagione e, al momento della scrittura, la drink list è ispirata al mondo dell’opera, un tributo artistico che si riflette nei nomi e nella presentazione dei cocktail. Ogni drink diventa così una piccola sinfonia, dove gusto, estetica ed evoluzione si intrecciano e regalano un’emozione da vivere.

Davide Visiello

classe 1974, sommelier e degustatore di caffè, alla costante ricerca di cieli azzurri e nuove gastronomie. Nato a Vico Equense e cresciuto a Castellammare di Stabia, epicureo di cuore e palato, vive e scrive a Palermo, ma mangia e beve ovunque. Collaboratore di Identità Golose dal 2016

Davide Visiello

La nostra scelta

Tris di Negroni: classico, al cioccolato, alla mandorla

Il cocktail più creativo

Valchiria: tequila, lime, rosolio all'albicocca, Bitter Angostura, schiuma al tabasco

Signature cocktail

Rondò alla turca: Wild Turkey, succo di mela, schiuma di limone

Perché fermarsi

per vivere un’esperienza sensoriale appagante degustando un drink “tailor made”, ideato da un mixologist esperto e creativo
Lo stile del cocktail bar

Speakeasy Cocktail bar

Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 15.00

Pagamento

tutte

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Mak Mixology

via Bari 50
90133 - Palermo
091 6745668

Chiusura

sempre aperto

Ferie

mai

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere