Brezza

Spazio tra i più creativi del Sud Italia, Brezza è un laboratorio di pura sperimentazione. Il bistrot degli Abbruzzino sulla costa di Soverato pulsa di energia, di contaminazioni. Qui, il pescato e le materie prime locali sono gli ingredienti di esperienze gustative sempre nuove frutto di un continuo studio in evoluzione che prevede come parte integrante la miscelazione.

Il barmanager Antonio Cristofaro cura quest’ultima parte senza freni, senza porre limiti alla ricerca. Proietta il bar al futuro. Traccia schemi inediti. Mescola mondi. Nei suoi cocktail c’è tutto il ritmo della passione. Ogni bevuta progettata da Antonio ha un perché, una propria storia, un motivo preciso per essere tale e per ispirare.

Il Bambo2er, con sherry fino, Vino Stanco di varie annate, spirito all’aglio nero, salamoia di olive e aneto, per esempio riporta al presente il bere miscelato dei tempi andati con un ricordo della tradizione enoica di Oristano. Non ci sono confini nell'esperienza che si può fare da Brezza, il bello è proprio questo.