Blackshed

È diventato uno dei nomi più forti della mixology Made in Calabria. Francesco Vocaturo vola alto con il suo Blackshed, locale all’avanguardia che richiama tantissimi appassionati a Cosenza. Sta dando prova di solidità con il suo estro che governa con estremo rigore. Lo stile di Francesco è un richiamo, le promesse del Blacskshed tante.

Nello scenario minimale del locale, manifesto del suo pensiero, protagonista è lo studio applicato a tutti i livelli, dai liquori, che Francesco autoproduce, agli ingredienti alle sorprendenti decorazioni. Affaccendato nella penombra, dietro il bancone spoglio di qualsiasi orpello e riferimento alla miscelazione, ricorda gli chef affacendati degli omasake. Dal buio emergono drink ad alta tensione, così li si protrebbe definire.

Francesco la creatività la doma e la dosa ad arte. Da un lato ama affondare il pedale della sperimentazione, si muove dall’altro con precisione e pignoleria da nerd. Il risultato è una bevuta unconventional e confortevole allo stesso tempo. Blackshed è il cocktail bar che vale il viaggio.