Benni from Gambrinus

Tommy Colonna è un'autentica leggenda nel mondo bar. Vincitore di contest e premi in mezzo mondo, conoscitore finissimo della materia e, in ultimo, ma non per importanza, owner e bartender di Benni from Gambrinus, a Gravina in Puglia.

Il Gambrinus è anche un affare di famiglia per lui che, terza generazione di baristi, ha l'ospitalità nel sangue, e con essa una voglia matta di continuare ad esplorare tutto ciò che di magico si cela dietro il bancone, proprio come quando era bambino. Benni from Gambrinus, nasce dalla volontà di portare quanta più gente possibile ad innamorarsi di quella magia, di vivere il bar, che resta luogo di socialità e di cultura. Gli spazi sono eleganti ma sobri, l’atmosfera curata ma non impagliata. Un po’ come i cocktail della sua drink list: mai troppi ingredienti (e quindi mai troppi fornitori) ma maestria nel combinarli in maniera vincente, mai banale, unica.