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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Laurus

Puglia | Lecce
il bar manager

Marco Fabbiano

il bartender / la barlady

Vincenzo Lombardi

Immerso nel barocco del centro storico di Lecce, compare d'improvviso il Laurus. Non si tratta di un semplice cocktail bar, quanto di una cocktail experience! Una volta varcato l’ingresso, infatti, l’ospite può dimenticare i guai del mondo ed abbandonarsi alla maestria e all’inventiva di Marco Fabbiano (proprietario e bar manager di grande e giustificata fama) e del bartender Vincenzo Lombardi.

Molto divertenti i cocktail, realizzati non solo con ingredienti di assoluta qualità ma studiati per rapire i sensi del cliente, a partire dalla vista. A tal proposito, come non citare l’originalità e l’unicità dei bicchieri (e degli altri gingilli) stampati in 3D, plasmati in base alla tematica della drink list? Azzeccata la selezione musicale, impressionante quella dei distillati. Da provare i burger artigianali e le altre sciccherie dell’appetizer bar.

Mario "Bolivar" Pennelli

nasce a Bari nel 1988 e da allora "va sempre girando" (cit. nonna Laura). Scrive di ristoranti, di terre e personaggi leggendari. Ha pubblicato: "Puglia à la carte", "Incredibilia" e "Canti di Terra e di mare"

Mario

La nostra scelta

Up and down: rum Matusalem, brandy, panna acida, liquore al caffè, carruba

Il cocktail più creativo

Yokohama: Nikka whiskey, crema di cacao, tè nero, sciroppo balsamico, bitter umami

Signature cocktail

Rubik at Laurus: gin, cordiale mela e cetriolo, yuzu, bergamotto

Perché fermarsi

per l'atmosfera, la selezione di distillati, gli appetizer
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 12.00

Pagamento

no American Express

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Laurus

vico Boemondo 26
73100 - Lecce
392 3963109

Chiusura

lunedì

Ferie

variabili a novembre e luglio

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere