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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Dry Martini by Javier de las Muelas al Majestic Palace Hotel Sorrento

Campania | Sant'Agnello (Napoli)
il bar manager

Fabio Cacciapuoti e Vincenzo Gallo

il bartender / la barlady

Fabio Cacciapuoti e Danilo Negri

Il Dry Martini Sorrento è molto più di un semplice cocktail bar. Situato all’interno del Majestic Palace Hotel di Sorrento, vanta una doppia location – la Dry Martini Sorrento Terrace e la Dry Martini Sorrento Main Hall – entrambe contraddistinte da un ambiente raffinato e accogliente. Luogo ideale per gustare un cocktail in compagnia o per un momento di relax, nasce dalla collaborazione tra il famoso bartender e trend setter di fama internazionale Javier de las Muelas e l'hotel Majestic Palace. Il Dry Martini Sorrento è il posto dove vivere un'esperienza unica per immergersi nel mondo della mixology più raffinata.

Con oltre 221 proposte, possiede una delle drink list più vaste d'Europa: che siano classici rivisitati o creazioni originali sono tutte realizzate con ingredienti di altissima qualità. Ogni Martini è preparato con cura e attenzione al dettaglio e viene servito con un certificato numerato che lo rende unico.

Il mio cocktail preferito è il Negroni, un vero e proprio rituale che qui si distingue per il sapore inconfondibile e indimenticabile. Un drink perfetto da abbinare con la sua ricciola affumicata.  La sua freschezza si sposa bene con le note agrumate e aromatiche del gin e del vermouth, che donano al Negroni una piacevole freschezza mentre il gusto amaro del drink esalta le note affumicate del pesce, creando una danza di sapori intensa e complessa.

 

 

Ernesto Iaccarino

Ernesto cresce nel ristorante di famiglia, in cucina, accanto a papà Alfonso e a stretto contatto con il lavoro di brigata. Nel 1995 si laurea in Economia e commercio presso l'Università Federico II di Napoli. Per completare le competenze acquisite durante gli studi, opta per un’esperienza professionale presso una multinazionale. Entra nel 1997 a far parte della squadra di Price Waterhouse, a Milano, dove rimane per due anni, assumendo da subito la guida di progetti di responsabilità. Forte in lui la cultura del lavoro e la capacità di creare team vincenti, di dare quella spinta motivazionale per il raggiungimento di un obiettivo, frutto della spiccata attitudine manageriale. Torna a Sant'Agata sui due Golfi, dove inizia a seguire in modo definitivo la sua vera e primaria passione, la cucina, diventando nel 2003 Chef del Don Alfonso 1890. La sua è una scelta forte, nella volontà di portare nell’azienda di famiglia il valore maturato in tutti gli anni di esperienze esterne. Uno “chef manager” a tutti gli effetti, che sceglie di essere cuoco mettendo a frutto le sue peculiarità, dall’esuberante creatività nella sperimentazione del gusto alla capacità organizzativae relazionale che lo definisce.

 

Ernesto Iaccarino

La nostra scelta

Negroni che si distingue per il sapore inconfondibile e indimenticabile

Il cocktail più creativo

Bartender's Martini: Bombay Sapphire, Martini Dry, Martini Rosso, Tio Pepe, Indian spieces droplets by Haier de las Muelas

Signature cocktail

20th Century Martini: Bombay Sapphire, Lilet Blanc, crema di cacao, succo di limone

Perché fermarsi

perché possiede una delle drink list più vaste d'Europa
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 16.00

Pagamento

tutte

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Dry Martini by Javier de las Muelas al Majestic Palace Hotel Sorrento

corso Marion Crawford 40
80065 - Sant'Agnello (Napoli)
081 8072050

Chiusura

sempre aperto

Ferie

1 novembre-25 marzo

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere