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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Laboratorio Folkloristico

Campania | Pomigliano d'Arco (Napoli)
il bar manager

Vincenzo Pagliara

il bartender / la barlady

Vincenzo Monda, Francesco Manna e Jack Nicoletti

La creatività è scritta nel dna della squadra, che viene espressa con grande energia sul tema agricolo e sul racconto colto dei vari territori campani. In primis quello intorno al Vesuvio, essendo il locale a Pomigliano d'Arco.

La cocktail list cambia almeno quattro volte all'anno, e si rinnova del tutto seguendo il tema scelto. I frutti dimenticati, le botaniche spontanee così varie e intense grazie al vulcano, sono gli spartitti sui quali si scrivono allegre melodie, armoniose e stimolanti. Il consiglio è quello di sedersi al banco e scegliere il percorso degustazione - il tempo perderà il suo ritmo e il suo scorrere implacabile.

Ben eseguite anche le tapas dalla cucina,e qualche piatto, cosa che arricchisce la sosta e l'esperienza al Laboratorio Folkloristico. Tanti i distillati auto prodotti con i frutti e le erbe locali. Una gin list, a sua volta di propria produzione, conferma l'eccellenza del progetto di Vincenzo Pagliara.

Marina Alaimo

giornalista napoletana con la passione sfrenata per il mondo del vino e una forte curiosità per la cucina. Sommelier, degustatrice di formaggi e di olio, con le scarpe spesso sporche di terra, camminando tra orti e vigne si impara ad avere rispetto

Marina Alaimo

La nostra scelta

Camminata sul ciglio, twist sul Margarita con distillato di albicocca auto prodotto: Casamigos blanco, albicocca pellecchiella, albicocca lactofermemtata, verjus, noce di cola

Il cocktail più creativo

Terravecchia, dedicato a un piccolissimo borgo del Cilento: Johnnie Walker Black, asparago, pompelmo e orzata di nocciola

Signature cocktail

Negroni folk: distillato al basilico, Vermouth Folk blend e bitter al pomodoro

Perché fermarsi

per l'esperienza nella sua complessità, condotta certamente seduti al banco e scegliendo il percorso degustazione cocktail
Proposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail

€ 10.00

Pagamento

no American Express

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Laboratorio Folkloristico

via Roma 182
80038 - Pomigliano d'Arco (Napoli)
351 5525981

Chiusura

sempre aperto

Ferie

variabili dal 15 al 30 agosto

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere