Laboratorio Folkloristico
Campania | Pomigliano d'Arco (Napoli)

il bar manager
Vincenzo Pagliara
il bartender / la barlady
Vincenzo Monda, Francesco Manna e Jack Nicoletti
Vincenzo Monda, Francesco Manna e Jack Nicoletti
La creatività è scritta nel dna della squadra, che viene espressa con grande energia sul tema agricolo e sul racconto colto dei vari territori campani. In primis quello intorno al Vesuvio, essendo il locale a Pomigliano d'Arco.
La cocktail list cambia almeno quattro volte all'anno, e si rinnova del tutto seguendo il tema scelto. I frutti dimenticati, le botaniche spontanee così varie e intense grazie al vulcano, sono gli spartitti sui quali si scrivono allegre melodie, armoniose e stimolanti. Il consiglio è quello di sedersi al banco e scegliere il percorso degustazione - il tempo perderà il suo ritmo e il suo scorrere implacabile.
Ben eseguite anche le tapas dalla cucina,e qualche piatto, cosa che arricchisce la sosta e l'esperienza al Laboratorio Folkloristico. Tanti i distillati auto prodotti con i frutti e le erbe locali. Una gin list, a sua volta di propria produzione, conferma l'eccellenza del progetto di Vincenzo Pagliara.

La nostra scelta
Camminata sul ciglio, twist sul Margarita con distillato di albicocca auto prodotto: Casamigos blanco, albicocca pellecchiella, albicocca lactofermemtata, verjus, noce di colaIl cocktail più creativo
Terravecchia, dedicato a un piccolissimo borgo del Cilento: Johnnie Walker Black, asparago, pompelmo e orzata di nocciolaSignature cocktail
Negroni folk: distillato al basilico, Vermouth Folk blend e bitter al pomodoroPerché fermarsi
per l'esperienza nella sua complessità, condotta certamente seduti al banco e scegliendo il percorso degustazione cocktailProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 10.00
Pagamento
no American Express
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