Crunch
Lazio | Roma

il pizzaiolo / la pizzaiola
Davide Romano
Qui da Crunch la pizza scrocchiarella è la regina indiscussa. Pizza romana doc secondo la ricetta tradizionale: il disco di pasta è leggero, croccante, ma soprattutto digeribile con le sue 48 ore di lievitazione e un impasto indiretto con una percentuale di farro integrale. Come vuole la tradizione, è sottile sui bordi, che scrocchiano piacevolmente a ogni morso, più morbida al centro e corposa per racchiudere meglio il condimento con un effetto scioglievole in bocca.
Tante le proposte a menu, sempre stagionali e in continuo cambiamento, che vanno dal classico a quelle più originali e divise in tre interessanti capitoli. Ingredienti essenziali, senza eccessivi voli pindarici e con un buon utilizzo delle spezie che colorano e conferiscono carattere. Inoltre le varie pizze si abbinano a una serie di cocktail, tutti studiati sui topping. Ovviamente non mancano i fritti, diversi e poco classici. Ambiente giovane, divertente, moderno in un mix di stili che rimandano al vintage anni ’50, con delle incursioni pop industrial.

La nostra scelta
Double cicoria: fiordilatte, cicoria ripassata, crema di cicoria, salsiccia di prosciuttoLa pizza più creativa
Baciata club sandwich: pizza ripiena come uno dei più classici tramezzini d’hotel – con fiordilatte, pollo cbt, zabaione salato, carpaccio di cuore di bue, guanciale di cinta senese Dop, tuorlo marinato, parmigiano reggiano 24 mesi e misticanzaLa pizza vegetariana
Ortolana: carpaccio di zucca in osmosi all’angostura, crema di zucca, fiordilatte, porro stufato, rosmarino fritto e polvere di porciniLa pizza signature
Carbotwist: zabaione salato, fiordilatte, guanciale cinta senese Dop, pecorino romano buccia nera, pepe selvatico del MadagascarPerché fermarsi
perché da Crunch si vive un ambiente rilassante e si sperimenta il binomio pizza-cocktail. L'offerta non è banale e alla ricerca del gusto, senza strafare. È la pizzeria punto di riferimento del quartiere Talenti, ma che merita una visita anche dalle altre zone della capitaleLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Pizza romana
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Offerta cocktail
Prezzo del coperto
€ 1.00
Prezzo pizza margherita
€ 8.00
è perché hai negato il consenso all'utilizzo dei cookie della categoria "Miglioramento dell’esperienza".
Clicca sull'iconcina verde in basso a sinistra per modificare le tue preferenze.