Crunch

Qui da Crunch la pizza scrocchiarella è la regina indiscussa. Pizza romana doc secondo la ricetta tradizionale: il disco di pasta è leggero, croccante, ma soprattutto digeribile con le sue 48 ore di lievitazione e un impasto indiretto con una percentuale di farro integrale. Come vuole la tradizione, è sottile sui bordi, che scrocchiano piacevolmente a ogni morso, più morbida al centro e corposa per racchiudere meglio il condimento con un effetto scioglievole in bocca.

Tante le proposte a menu, sempre stagionali e in continuo cambiamento, che vanno dal classico a quelle più originali e divise in tre interessanti capitoli. Ingredienti essenziali, senza eccessivi voli pindarici e con un buon utilizzo delle spezie che colorano e conferiscono carattere. Inoltre le varie pizze si abbinano a una serie di cocktail, tutti studiati sui topping. Ovviamente non mancano i fritti, diversi e poco classici. Ambiente giovane, divertente, moderno in un mix di stili che rimandano al vintage anni ’50, con delle incursioni pop industrial.