Seu Pizza Illuminati
Lazio | Roma
il pizzaiolo / la pizzaiola
Pier Daniele Seu
Seu Pizza Illuminati, a Porta Portese, è per certo la mia pizzeria preferita a Roma. Conosco Pier Daniele e Valeria da tempo e trovo che il format che hanno creato sia formidabile: a partire dal locale, moderno ed elegante ma non rigido, con un servizio piacevole e veloce che rende la cena leggera e rilassata. Il prodotto è davvero superlativo, a partire dagli ingredienti, alla cottura.
Quella di Seu è una pizza contemporanea con condimenti che cambiano di anno in anno: a Pier Daniele piace sperimentare, partendo da una base di altissima qualità. La location è stata recentemente rinnovata negli spazi con un completo resyling.
Il mio assaggio del cuore è Origini perché sa di casa, sa di Roma e, anche se ho provato da loro moltissime varianti, questa è il mio comfort food: puntarelle alla romana, stracciatella, porchetta e riduzione di mirto che lascia in bocca un sapore gradevole e pulito. Da provare.
Che sia per i diversi impasti proposti - penso alla crunchy con doppia cottura, penso alle pizze dolci, penso ai fritti... -, che sia per la spiccata vena creativa che li contraddistingue e personalmente valorizza anche la mia cucina al Pagliaccio, vedo in Pier Daniele e nella sua squadra la voglia di essere grandi, di elevare un prodotto italiano al rango di eccellenza a tavola, senza mai rinunciare alla propria identità, in ogni singola preparazione, in ogni singola proposta.
La nostra scelta
Origini: puntarelle alla romana, stracciatella, porchetta e riduzione di mirtoLa pizza più creativa
Scumbled egg: pizza alla pala con uovo strapazzato, cardoncello arrosto, parmigiano reggiano, maioneseo speziataLa pizza vegetariana
Assoluto di cavolo nero, con crema di cavolo nero, cavolo nero ripassato, treccia di fior di latte, peperoncino essiccato, chips di cavolo nero, dressing al melograno, parmigiano reggiano (pizza stagionale)La pizza signature
Super provola e pepe: pomodoro san marzano arrosto, pacchetelle gialle, provola, ricotta affumicata, basilico viola, basilico, mix pepi SeuLa pizza dolce
Torta della nonna, con crema pasticcera al limone, gel di limone, crumble di meringa, pinoli tostati, timo limonatoPerché fermarsi
per la personalità esuberante di Pier Daniele, che si esprime in modo travolgente dando vita a un'esperienza davvero memorabileLo stile della pizza
Napoletana Alla pala Al padellino
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Offerta cocktail
Prezzo del coperto
€ 2.00
Prezzo pizza margherita
€ 10.00
Pagamento
no Diners Club
Premiato nel 2024
Creatività
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Seu Pizza Illuminati
Via Angelo Bargoni 10-18
00153 - Roma
06 5883384
Orari
LUN | aperto (solo la sera) | |
MAR | chiuso | |
MER | chiuso | |
GIO | aperto (solo la sera) | |
VEN | aperto (solo la sera) | |
SAB | aperto | |
DOM | aperto (solo la sera) | |