La Gatta Mangiona

La Gatta Mangiona, locale storico di Roma, è riferimento assoluto per chi si trova in città. Vi si può gustare un'ottima pizza, che possiamo definire di stampo "tradizionale": impasto soffice, cornicione non troppo pronunciato, lunga lievitazione e una piccola percentuale di farina integrale. Accanto a queste caratteristiche del disco, non possiamo che segnalare l'assoluta qualità delle materie prime usate per il topping: merito, questo, del proprietario Giancarlo Casa, attento selezionatore e ricercatore di primizie e che da più di vent'anni dirige con maestria e passione questo storico indirizzo.

Aperto il menu, appare ampia la possibilità di scelta, tra pizze rosse e pizze bianche, con una particolare attenzione alla regina indiscussa, la Margherita, proposta in diverse declinazioni e farciture per soddisfare ogni tipo di desiderio. Grande e profonda è pure l'attenzione alle (numerose) birre artigianali presenti in carta, affiancate da una bella selezione di vini, tra cui spiccano diversi Champagne perfetti per l'abbinamento con le pizze. Menzione d'onore infine per i supplì, all'interno di una piccola selezione di fritti: sono il preludio ideale a un pasto di qualità, che vi appagherà anche per l'attento e accogliente servizio.