Enosteria Mangia

All'Enosteria Mangia la cucina abbraccia mare e terra con la stessa cura. Il menu cambia ogni mese, una scelta che rende ogni visita un piccolo viaggio gastronomico sempre nuovo.

All’ingresso si viene accolti dal banco gastronomia, un invito a iniziare con formaggi, salumi e piccole gourmandise servite con schiacciata di farina macinata a pietra. Da lì si può proseguire con i panini con il pane fatto in casa, preparati con carni selezionate.

Accanto al ristorante brilla la pizzeria, orgogliosa delle sue tonde classiche e, soprattutto, della ciabatta toscana, il prodotto simbolo della casa. Una pizza schiacciata che trae il proprio nome dalla tradizine regionale , arricchita da salsa di pomodoro, formaggi e ingredienti scelti con attenzione. Il segreto sta in quattro elementi: un mix di farine macinate a pietra che cambia con le stagioni; la lievitazione in bigoncia, il tradizionale contenitore alto e stretto che spinge i lieviti a “volare”; la pommarola fatta ogni giorno; e una selezione di prodotti Dop e Igp che garantisce qualità e gusto. Tra le ciabatte, da provare la Ciabattina bianca con prosciutto cotto e tartufo trifolato o quella con taleggio, speck croccante e radicchio rosso.

Accogliente l'ambiente per gli arredi e le decorazioni realizzati in casa, il che contribuisce a creare un’atmosfera calda. Ampi spazi, proposta gastronomica varia e una costante ricerca rendono questo locale un indirizzo in cui provare ogni proposta, dalla schiacciata al dolce fatto in casa.