Sandrino

Una bella famiglia guida ormai da anni questa attività che dalla primavera del 2023 ha trovato una moderna e più nuova dimensione nella nuova sede. Ogni ospite può scegliere per la propria pizza tra due tipi di impasto (uno con farina tipo 1 non raffinata, l’altro con farina viola integrale e farina di riso venere) e tra due formati: quella tonda classica e la pala, da dividere in due o in tre a seconda della voglia e dell’appetito, che può essere servita in due gusti.

Cambiano tempi di lievitazione e idratazione, sempre uguali sono il livello altissimo della qualità degli ingredienti e la perfetta combinazione dei sapori. Sia nelle più semplici e tradizionali; sia in quelle più originali, come la Carbonara, con fiordilatte, guanciale, pecorino, uovo e pepe nero; sia in quelle preparate con i prodotti stagionali, come i porcini. Felicissimi gli abbinamenti con birre artigianali, vini e cocktail proposti da Leonardo.