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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

DaMario 1972

Emilia Romagna | Riolo Terme (Ravenna)
il pizzaiolo / la pizzaiola

Giuseppe Merlini e Salvatore De Rosa

Che spettacolo la pizzeria Da Mario.

Era uno dei posti preferiti dove mio padre mi portava da pre-adolescente, quando la gestione era dei genitori di Beppe che ora, dopo essere stato davanti al forno nei primi anni di apertura di 'O Fiore Mio a Faenza, ha portato una ventata di qualità pazzesca a Riolo Terme. Lanciando l’idea di avere due stili di pizza: la napoletana e quella al tegamino, sappiamo già che ci sarà da divertirsi insomma.

Il servizio con la tipica cordialità casalinga romagnola è sicuramente un punto di forza, così come la accessibilità dei prezzi. Le materie prime sono prettamente del territorio e la pizzeria è appena fuori dal centro della città.

Parlando del bere, imprescindibili alcuni produttori di vino locali, ma anche di birra artigianale come il Birrificio Valsenio: Vale assolutamente la pena finire il proprio pasto con i biscotti nel vermouth o con la pizza dolce. Nota di merito: è disponibile anche un impasto gluten free.

Enrico Vignoli

dopo una formazione scientifica si è sempre dedicato alla gastronomia: lavora da anni per l'Osteria Francescana, scrive per Dispensa, è tra i fondatori del progetto Postrivoro ed è curatore di Al Meni

Enrico Vignoli

La nostra scelta

Salsiccia e friarielli: al tegamino, con fiordilatte, salsiccia, friarielli aglio, olio e peperoncino

La pizza più creativa

Gatto matto: al tegamino, con provola affumicata, pomodori secchi, salsiccia matta, erba cipollina

La pizza vegetariana

Tante sono le opzioni, sicuramente in stagione eccelle la Ricordi d'autunno, con fiordilatte, cicoria ripassata, zucca arrosto, stracchino e chips di patata

La pizza signature

Burrata e prosciutto crudo di Parma al tegamino

La pizza dolce

Spagnola: cioccolato bianco, gelato alla crema, amarene

Perché fermarsi

perché qui si assaporano non solo ottime pizze, ma anche la tipica cordialità casalinga romagnola
Lo stile della pizza

Contemporanea a spicchi Napoletana Al padellino

Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto

€ 2.00

Prezzo pizza margherita

€ 6.50

Pagamento

no American Express

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DaMario 1972

Via Martiri di Marzabotto 5
48025 - Riolo Terme (Ravenna)
0546 74192

Chiusura

lunedì

Ferie

le ultime due settimane di maggio e la prima di giugno

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere