Ranzani 13

Ranzani 13 dal 2012 è un punto di riferimento in città per gli amanti della pizza, che qui viene preparata con farine selezionate e un impasto a lunga lievitazione (36 ore), di cui vanta una selezione che abbraccia la tradizione, con la pizza tonda più classica, per poi spaziare con le proposte “gourmet”: pizze spicchiate ricche di ingredienti selezionati e Dop, aggiunti fuori cottura, come Happy Pork con fiordilatte, stracciatella pugliese, spalla di Mora Romagnola cotta a bassa temperatura, olio evo al basilico, parmigiano reggiano Dop spolverato.

Oltre alla carta delle pizze - dove gli amanti della Margherita la troveranno in cinque versioni diverse più una, la 4 facce per provarne quattro insieme - ogni giorno ci sono delle proposte fuori menu come quella con fiordilatte, salsiccia, broccoli alla piastra e crema di arachidi tostate. Ranzani 13 è riconosciuto anche per i suoi burger e per la sua attenta e ampia selezione brassicola: qui, l’abbinamento pizza e birra è d’obbligo.