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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

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Friuli Venezia Giulia | Tavagnacco (Udine)
il pizzaiolo / la pizzaiola

team Share

Nell'immediata periferia di Udine c'è Share, una "pizzeria contemporanea" che ha sede in un edificio arredato in modo sobrio ed elegante tanto quanto le pizze che vi vengono sfornate. Nell'attesa di addentarne una, viene proposta una carta degli aperitivi per ingannare il tempo. Il menu si presenta con una scelta molto ben calibrata, basato su ingredienti di alta qualità, dove non mancano gli omaggi al territorio.

Ecco allora la pizza Frico (fiordilatte, formaggio montasio 3-6-12 mesi, patate lesse schiacciate, cipolla caramellata, frico croccante e basilico fresco), chiaramente una rivisitazione di uno dei piatti friulani più tipici. La fantasia del pizzaiolo va anche oltre, come nella Passion, con fiordilatte, 200 grammi di salmone norvegese, frutto della passione, vaporizzazione di zafferano toscano, formaggio Philadelphia e basilico fresco. Il mercoledi sera c'è la possibilità di fare "il giro pizza" a un prezzo di 19,90 euro esclusi bevande e coperto, con sia pizze salate che dolci (in particolare, è la golosa pizza alla Nutella a farla da padrone).

Giuseppe Cordioli

per lungo tempo redattore del Messaggero Veneto, divide la sua passione tra gastronomia e aviazione, soprattutto le Frecce tricolori

Giuseppe Cordioli

La nostra scelta

Flambè: pomodoro San Marzano, fiordilatte, salatino piccante, salsiccia friulana spadellata, datterini confit rosso e giallo, fagioli messicani e basilico fresco

La pizza più creativa

Passion: fiordilatte, salmone norvegese, passion fruit, vaporizzazione di zafferano toscano, Philadelphia e basilico fresco

La pizza vegetariana

Pugliese: pomodoro San Marzano, fiordilatte, cipolla spadellata, croccante alla cipolla e basilico fresco

La pizza signature

Frico: fiordilatte, montasio 3-6-12 mesi, patate lesse schiacciate, cipolla caramellata, croccante al frico e basilico fresco

La pizza dolce

Pizza alla Nutella

Perché fermarsi

per assaggiare le creazioni del fantasioso pizzaiolo
Lo stile della pizza

Napoletana

Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto

€ 2.50

Prezzo pizza margherita

€ 7.50

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via Centrale 37
33010 - Tavagnacco (Udine) - frazione Adegliacco
0432 416566

Chiusura

lunedì e martedì

Ferie

variabili

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere