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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Zio Mo'

Veneto | Legnago (Verona)
il pizzaiolo / la pizzaiola

Stefano Miozzo

È molto più di una semplice pizzeria, Zio Mo’: in posizione strategica, a Legnago, nel Veronese, qui si parte da un’eccellente colazione e si arriva fino alla cena, accolti come si deve da Katia Gobeo, moglie di quel grande professionista che è Stefano Miozzo. Il loro nipote Mattia Gobeo è un ottimo chef specializzato in pasticceria che garantisce la qualità, dai croissant ai dolci, passando anche per le farciture.

Il focus, però è proprio sulla pizzeria. Filo conduttore di questa offerta completa è la ricerca della qualità degli ingredienti, a partire dalle farine, e l’attenzione alle intolleranze con una proposta certificata per il senza glutine.

Pizze tonde classiche oppure croccanti, pizza in pala o padellino, la grande "ruota di carro" e poi la "gourmet" ad alta idratazione: ci è piaciuta molto la Preziosa (impasto con acqua di mare, malto scuro e crosta di semi, fuori forno prosciutto crudo 24 mesi, stracciatella e marmellata di zucca e zenzero). Bella proposta di bevande e cocktail in abbinamento. 

 

Marco Colognese

abbandonata dopo i quaranta e senza alcun pentimento una carriera manageriale nel mondo dei servizi finanziari, ha trasformato quello che era nato come hobby in una professione. Sono quindi più di trentacinque anni che scrive di cibo, vino e viaggi per diverse testate di settore

Marco Colognese

La nostra scelta

Preziosa: impasto con acqua di mare, malto scuro e crosta di semi, fuori forno prosciutto crudo 24 mesi, stracciatella e marmellata di zucca e zenzero

La pizza più creativa

Lago Magico: mozzarella di bufala Dop, gorgonzola, porcini gourmet. Dopo cottura: petto d’oca affumicato e lamelle di tartufo di stagione

La pizza vegetariana

Frutti dell'orto: pomodoro, fiordilatte, verdure alla griglia

La pizza signature

Zio Mo’: mozzarella di bufala Dop, gorgonzola Dop. Dopo la cottura: pancetta Giovanna e mostarda di pere e noci

Perché fermarsi

per una proposta davvero completa, dalla colazione alla cena. E per la varietà di impasti, eccellenti
Lo stile della pizza

Contemporanea a spicchi Alla pala Bassa croccante Al padellino

Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Offerta cocktail
Prezzo del coperto

€ 3.00

Prezzo pizza margherita

€ 7.00

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Zio Mo'

Via Luciano Lama 3
37045 - Legnago (Verona)
0442 1908071

Chiusura

martedì

Ferie

variabili tra giugno e luglio

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere